お米を使った離乳食の柔らかさのポイントは？ 厳選紹介 お米を使った離乳食の柔らかさを調整するためには、うるち米やもち米を選び、水の量や浸す時間を工夫し、炊飯後にしっかり蒸らすことで、赤ちゃんが食べやすい柔らかさを実現できます。